WELKOM!
Ik kan uren lezen, leren en lullen over Champagne en rode wijn uit Zuid-Frankrijk en Italië, maar uiteindelijk telt maar één ding: de smaak! Tijdens mijn zoektocht door de wijnwereld, deed ik een geweldige ontdekking. Kwaliteit met een grote K. hoeft echt niet altijd duur te zijn. En die smaakvolle pareltjes die ik vond, vaak van kleine(re) bedrijven, die veel aandacht hebben voor kwaliteit van hun product, wil ik via Vini Fabrini graag met iedereen delen. Geniet ervan!
l'Ermite d'Auzan
Champagne Payelle
Guillette-Brest sous bois
TAURASI OPERA MIA D.O.C.G
Voor (geoefende) wijndrinkers of koene avonturiers: Taurasi Operia Mia Tenuta Cavalier Pepe DOCG 2015. Zo'n wijn die uren na het drinken nog rondzingt in je mond. (Denk aan vrolijke deuntjes) Een elegante krachtpatser. Maceratie op schil duurt zo'n 20 dagen. 12 maanden gerijpt in eikenhouten vaten, daarna nog eens 24 maanden in betonnen tanks. En dan nog eens 12 maanden rijping op de fles!
​Hints van zwarte kers, rode bosvruchten,
maar ook van koffie en chocola. De wijn is geproduceerd in het heuvelachtige, eigenzinnige Irpinia, regio Campanië. In het diepe zuiden dus, veel zon! Eet er geroosterd vlees bij,
wild, gerijpte kaas, pittige worst of een volle pasta. Met zijn alcoholpercentage van 14% een complexe wijn om van te houden.
*
Caravaggio
avontuur
geniaal
Aglianico
29,50 Euro
CHAMPAGNE GUILLETTE-BREST
Ik reed door de Champagnestreek en had behoorlijk wat wijnboeren bezocht. Moe van het proeven streek ik neer op een terras in Epernay, en... verrassing: Guillette-Brest,
Topkwaliteit voor een bodemprijs: De wijngaarden van dit kleine, kwalitatief hoog aangeschreven wijnhuis, liggen rond Monthelon, in de coteaux ten zuiden van Epernay. Dat dorp is omgeven door wijngaarden met veel voedingsstoffen
​
in de bodem, karakteristiek voor de Marne-vallei. De huidige eigenaar Maxime, nam het stokje 2003 over van zijn vader. Hij beheert 4,5 hectare grond, waarvan de helft bestemd is voor zijn cuvées, het fijne druivensap van de eerste, zachte persing
MEEST GELEZEN BLOGS, KLIK: De haar van Maradonna *** De borsten van Julia
Onze Wijnen aan de 's-Gravelandseweg 35 in Hilversum wordt door de bezoekers, waaronder vele BN-ers, omschreven als "onnederlands" goed. En terecht. Martin en Conny van Rooijen zijn er in geslaagd een collectie van topwijnen aan te bieden.
En dan kijk je naar "Het perfecte plaatje" en dan zie je overwegend mensen die wél kunnen fotograferen. Toch blijf ik proberen af en toe een mooi wijnmoment vast te leggen
