Domaine La Renaudie Sauvignon Blanc 2023

Een geweldige Loirewijn, uit de regio Touraine. Niet voor niets won domein La Renaudie al een gouden medaille op het Concours Mondial Du Sauvignon Blanc 2021. De Sauvignon Blanc uit 2023 doorstaat zelfs een vergelijking met de buren Sancerre en Pouilly-Fumé, wordt gezegd. De wijnstokken van 40 jaar oud staan in de wijngaarden, vlakbij het beroemde kasteel Chenonceau, even buiten Tours, op de linkeroever van de rivier de Cher. Warme middagen en koele nachten doen de druiven goed. Op een ondergrond van zand en kalkrijke bodem liggen stenen, die overdag de warmte tegenhouden, maar die ’s nachts juist doorgeven aan de grond. Een ideaal terrein voor de Sauvignon Blanc, die met de hand geplukt wordt, meestal midden september.

Als ik zegt dat deze fantastische wijn citrustonen heeft, bedoel ik dus niet “zuur”. In tegendeel. Florale tinten en frisse tonen van peer, kruisbes en exotisch fruit maken deze wijn sappig en smaakvol, met een lange, frisse afdronk. Om dat te bereiken worden de druiven vergist op roestvrijstalen vaten bij een lage temperatuur.

Deze wijn is heel goed te drinken in het zonnetje op je terras, maar doet het ook geweldig bij schelp- en schaaldieren, een maaltijdsalade, visgerecht en zelfs oosterse schotels.

De wijngaard wordt beheerd conform de strenge Terra Vitis normen. Dat wil zeggen, het doel is een zuivere kwaliteitswijn maken zonder toevoegingen. Er is dus een strenge controle op gebruikte middelen en methoden. En dat is een opmaat naar de HVE, La Haute Valeur Environnementale, een nieuwe stap op weg naar een duurzaamheidscertificering.