Champagne Mandois Brut Origine

Tijdelijk van 32,50 voor 30 euro. Champagne Mandois Brut Origine. Een geweldige blend van Chardonnay (40%), Pinot Noir (30%) en Pinot Meunier (30%). Mandois' druiven komen uit diverse regio's, te weten: Côte des Blancs, Côte d’Epernay, Côte de Sézanne and Côte des Bars. De Brut Origine is samengesteld met druiven uit drie opeenvolgende oogstjaren, waardoor een constante kwaliteit gewaarborgd wordt. De druiven komen uit 18 verschillende wijngaarden. Wat zegt dat nou over deze topchampagne? De beste druiven uit de mooiste gebieden zijn gebruikt, en dan ook nog uit diverse prima oogstjaren! In Pierry is de champagne opgeslagen in de 18e eeuwse kelders van de makers. Dat geeft de champagne meer body en textuur. In 2023 is de champagne na drie jaar rijping op vat,  gedegorgeerd, d.w.z. het bezinksel is "bevroren" in de hals van de fles, en na het weghalen kan de fles echt open! Sowieso is deze champagnemaker er op uit om een mooie champagne te produceren en niet om snel geld te verdienen. Deze champagne is werkelijk prima als apéritief te drinken, helemaal op een temperatuur van 6-8 graden. En anders bij de tradiotionele "Champagne gerechten! "