Champagne Payelle Brut Tradition Grand Cru

De druiven worden met de hand geoogst, dat is wettelijk vastgelegd. En dat al generaties lang! En de kwaliteit van de druiven is geclassificeerd als "Gand Cru". Ambonnay is een van de 17 dorpen, waar Grand Cru's gemaakt worden, vanwege een prima combinatie van klimaat en terroir. Payelle is een familiebedrijf, dat maar liefst 26 druivenvelden beheert. In onze webwinkel vind je de "Tradition Brut", een chamapgne voor 100% gemaakt van witte druiven: de Chardonnay druiven. In de wijnwereld wordt dit ook wel een Blanc de Blancs genoemd, vanwege de kleur. Slechts 5% van alle champagne die verbouwd wordt in de Champagnestreek is Blanc de Blancs. Om de kwaliteit van elke fles te garanderen werkt Payelle samen met andere Grand Cru boeren. Deze Blanc de Blancs is werkelijk een pareltje, en voor een hele mooie prijs. Payelle claimt z'n geld in de champagne te steken en niet uit te geven aan enorme marketing! Deze bijna klassieke champagne is bij uitstek geschikt als aperitief of bij een borrel. Maar hij is ook fantastisch te combineren met vis en zeevruchten. Wit vlees, denk aan kip smaakt ook prima bij deze champagne, die ook met gemak citrusdesserts aankan. Een geweldige champagne voor dito prijs.